Sobre os ultimos dias... ou semanas!

As coisas não têm estado muito fáceis por estes lados. Felizmente saúde não falta, mas tem faltado algum tempo para manter a mente sã.
Está a ser dificil conciliar a vida profissional e pessoal, eu sabia que no trabalho Setembro seria um dos piores meses do ano, mas não contava com um chefe novo sem aviso prévio, uma nova organização, projectos novos pelo meio, trabalho extra em casa, fora tudo o que já é recorrente.

Quem me manda a mim decidir batizar o "piqueno" logo agora? Estarei a testar a minha própria resistência? Felizmente este fim de semana correu bem. Consegui comprar as ultimas coisas que faltavam, aprovar o boneco para bolo, escolher os brindes, tratar da ementa e ainda fazer as limpezas de "verão", passar a roupa toda, irmos à piscina, a um aniversário, etc...

Hoje, apesar do mau tempo, arranquei cheia de vontade de começar a semana... vamos ver como correm os próximos dias.

A evolução da minha hortinha !!

Aqui estão elas, as minhas ervas aromáticas, fresquinhas e crescidinhas!!

Da esquerda para a direita, temos os coentros, a salsa e a hortelã.

Os coentros foram os primeiros a rebentar, quando começaram quase todos os dias aparecia mais um, depois a salsa, mais lentamente, e a hortelã é que só tem mesmo uns rebentinhos minúsculos.

Como tem estado mau tempo, tenho tido o vaso dentro de casa, perto da varanda para apanhar algum sol, e tenho-as regado mais ou menos duas a três vezes por semana.

Quando estiverem mais crescidas já as começo utilizar!!

Nunca tinha plantado nada, e é mesmo muito giro ver a evolução todos os dias, tenho pena de não ter tirado mais fotos, para poderem ver as diferenças.

Prenda antecipada!

É lindo e já é meu! Pena que tive de tirar as partes azuis para me servir! Quase que ficava com material para fazer um anel!

Prenda da madrinha e minha também !;)

Parabéns a mim :)

Ehehe, e já lá vão 16 anos.
Era só para agradecer ás primas pelos parabéns!
Beijinhos a todas!

Um passeio diferente ...

Hoje eu a minha madrinha e a nossa vizinha decidimos dar um passeio :)
Tudo começou por irmos regar as plantas da minha tia!

Quando acabamos, decidimos ir dar uma volta pelo campo para apanhar um pouco de ar e de repente vimos que: Ainda havia amoras!!!

E aí está o resultado: 

Chamemos-lhes investimentos. . .

Ou a hora em que uma mulher perde a cabeça. . .

Blusa - Stradivarius

Calças - Pull&Bear

Saia-Calção - Stradivárius

Casaco malha - Stradivarius

E pronto é isto. . .

Tão depressa não ponho os pés num shopping. . .  :)

Que comece o fim de semana. . .

As ultimas duas semanas foram semanas de muito trabalho, muita pressão, lidar com a frustração dos superiores e má educação, nem sempre é fácil, e estas duas semanas foram mais do mesmo. . .  enfim sinto-me mesmo cansada!! 

Ainda hoje dizia para uma colega de trabalho, que estava mesmo a precisar de descarregar estas energias menos boas na cozinha, e foi o que fiz quando cheguei a casa, Muffins de Chocolate Milka :) e de repente parece que tudo muda. . . o meu estado de espirito, o meu humor, a minha alegria, o meu mundo muda nesse mesmo instante, e esqueço tudo o que me rodeia, cozinhar seja o que for faz-me realmente bem:)

Antes de irem ao forno

 Resultado final

As pepitas de chocolate não era suposto irem ao fundo, mas foi o que aconteceu, já comi um, e estão bem bons!!

Vou aproveitar o fim de semana, para descansar muito, por as series em dia, ler blogs, ver novas receitas!!

Pra semana, é uma nova semana, por aqui é um dia de cada vez, e acreditar que o dia a seguir vai ser sempre melhor que o anterior, pensamento positivo, boa disposição e sorrir são o melhor caminho!!

Bom fim de semana :)

O meu Cheesecake de #2... Frutos Vermelhos

A prima achibi não gosta... é mais a questão do queijo, mas o facto é que sem ele, não seria cheesecake... seria outro doce qualquer.

Esta é aquela versão que faço à mais tempo e que testei mais receitas também. Não me limito a mudar-lhes só a cobertura, procuro que cada um tenha sempre pelo menos um recheio diferente.

Base:

200 g bolacha (tipo Maria ou digestiva)

100 g de manteiga

Recheio:

1 embalagem queijo creme light (Philadelphia ou Continente)

2 pacotes de natas bem frias (35% gordura)

8 folhas gelatina incolor

180g de açucar

Cobertura:

2c. sopa cheias de compota de frutos vermelhos

100g frutos vermelhos (congelados ou não)

2c. sopa de agua

2c. sopa de açúcar

Preparação:

Para a BASE, esmaguem as bolachas com um rolo de cozinha e depois juntem a manteiga e amassem bem. Directamente na travessa de servir, cubram o fundo com a base de bolacha, calcando bem. Reservem.

Para o RECHEIO, demolhem as folhas de gelatina em agua fria uns minutos. Entretanto, misturem o queijo e o açúcar muito bem. Batam entretanto as natas e juntem à mistura de queijo. Escorram a gelatina bem e levem ao micro-ondas a derreter cerca de 30/40 segundos. Depois adicionem-na aos poucos na mistura. Vertam o preparado dentro da travessa e levem ao frigorífico até solidificar.

Para a COBERTURA, coloquem num tacho a compota, os frutos vermelhos congelados, o açúcar e a agua e cozam bem (não é preciso ferver). Se achares que a cobertura ainda esta muito liquida, cozam mais um pouco. Deixem arrefecer e espalhem por cima do preparado.

Nesta ultima parte, costumo já ter o molho deixo de antecedência, desta vez fiz de amoras silvestres, mas podem ser por exemplo, morangos.

Espero que gostem!

o meu canteiro #3

Das minhas sementes só a de manjericão rebentou!
Agora tenho mais uma planta para tomar conta, é uma espécie de cacto e foi me dada como lembrança de casamento da C e do R. Dizem que dá sorte ao dono!

Vermelho paixao

Vêm aqui 2o dedo, estava tão bem! Pois estava já não está. A je não consegue estar parada e horas depois partiu logo a unha! Ainda aguentar até hoje mas já estava a levantar mt. Agora está pequenina! :(