Primeiro objectivo do ano atingido

À anos que luto com o desconforto digestivo, exames para trás e para a frente, mudanças alimentares, muita leitura, etc.

À anos também que queria fazer um exame de sangue para ter a certeza se poderia existir algum alimento que me estivesse a prejudicar, mas a minha médica de família sempre desvalorizou e apenas me aconselhou a deixar de beber leite, o que também não é descabido de todo já que a lactose está no topo das intolerâncias.

Já este ano, falaram-me de uma clínica bem perto que fazia testes de intolerância alimentar e decidir tenra. Fiz um exame - totalmente indolor - que me deu a conhecer os alimentos que o meu corpo mais e menos tolera.

Alguns deles eu já contava vê-los apresentados na minha lista, outros foram uma total surpresa. Estou deste momento a tentar fazer uma limpeza, excluindo-os por completo e verificar os resultados e mais tarde tentarei reintroduzi-los aos poucos para perceber de facto o comportamento de cada um, nem sempre é fácil, pois nem todos se consomem de modo isolado.

A lista é enorme, mas deixo-vos apenas aqueles que mais consumia.

INTOLERÂNCIA MUITO GRANDE

Açúcar refinado

Sementes Sésamo

Repolho

Maionese comercial

Molho Bechamel

Vinagre Balsâmico

Chá verde

Gin

INTOLERÂNCIA GRANDE

Atum em óleo

Iogurtes açucarados

Queijos muito gordos

Centeio

Levedura

Massas frescas

Bagas goji

Beterraba

Feijão vermelho

Cenoura

Banana

Ketchup

Lactose

Pimenta moída

TENDÊNCIA PARA A INTOLERÂNCIA

Mexilhões

Farinha de trigo

Arroz branco

Feijão branco / frade

Milho

Abóbora

Figos

Frutose

Cerveja

Noz moscada

Depois de tomar conhecimento,torna-se um pouco assustador, mas também não é o fim do mundo. Em 2016 já me tinha proposto a mudar os meus hábitos alimentares, reduzindo drasticamente o consumo de açúcar, farinha e massas mas... e apesar de ter perdido mais de 3 quilos, volta e meia lá tinha uma crise.

Nunca deixem que a vossa vida assente em clichés como "não adianta, sempre fui/foi assim", e não necessariamente só no que toca à alimentação. Estamos cá para aprender e para mudar também, se assim for preciso.

Na cozinha este ano...

De à um ano para cá que alterei bastante os meus hábitos alimentares.

Primeiro para tentar descobrir alimentos que me fizessem mal, a seguir por uma questão de consciencialização e de procura numa maior qualidade de vida. Não se muda de um dia para outro, li muito e ainda leio, faço muitos testes, verifico rótulos, substituo ingredientes e aos poucos a despensa muda. Se sou paranóica? Eu quero acreditar que andava apenas iludida com alimentos que pensava serem de confiança.

Este Natal ofereceram-me este livro de receitas que estou a adorar. Trata-se da continuação do livro Chegar Novo a Velho que também já li. 

Para além das receitas, o livro trás uma breve explicação ao propósito das receitas. As escolhas que fazemos influenciam o nosso organismo quer pela positiva, quer pela inflamação por exemplo.

Agora que as festas acabaram e que as rotinas já estão a regressar à normalidade, decidi testar já as panquecas para os nossos pequenos-almoços.... que há muito não vêm pão de trigo por aqui.

Espero que gostem e testem. Na cozinha ficou um cheirinho óptimo enquanto as fritava.

2017

Os planos para 2017 já estão alinhavamos, pelo que este ano muni-me desta ajuda... vamos lá ver como me safo.

2016

2017 está à porta e eu já estou preparada para o receber, mas não sem antes fazer um breve balanço do ano que termina.

Não querendo ir muito ao pormenor, posso escrever que em termos gerais 2016 foi um ano de aprofundamento de conhecimentos a nível profissional, de mudanças significativas ao nível alimentar e de maior consciencialização das necessidades à minha volta. Resumindo foi um ano em que me senti realizada.

Por incrível que pareça, 2017 já está todo desenhado e quando há planos, há mudanças e é assim que espero que ele me receba.

Quero continuar também a mudar algumas tendências enraizadas... alguns chavões que me fazem agir de determinada maneira só porque sim.

Quero continuar a destralhar - o meu hobby de eleição :-)

Quero ler mais.

Quero receber 2017 de braços aberto, porque um novo ano é sempre um recomeço.

Até para o ano!

Os preparativos já arrancaram...

Vou pôr à prova o meu poder minimalista...

Desafio 2017

Hoje, não escrevo apenas sobre desafios pessoais, escrevo-vos, sobre um novo desafio das primas aqui do blog. No próximo ano estaremos juntas numa Peregrinação a Santiago de Compostela!

Eu particularmente acredito que é algo que consigo fazer, mas nunca me tinha decidido a fazer mesmo, apesar de ter um peregrino em casa.

Diz-se que a peregrinação começa quando tomamos a decisão de fazê-la, pois bem, já arrancamos meninas. Tiveram que ser tomadas algumas decisões, de modo a que tudo fique assegurado por cá e que o quotidiano dos outros não se altere muito... agora é preparar a ida em si. Já fiz algumas pesquisas do que precisaremos levar e dos treinos, bem como a preparação mental que acredito ser factor determinante.

Como acredito que em tudo o que fazemos, aprendemos sempre algo de novo, estou ansiosa por fazer esta viagem na minha vida. 

My Baby at Home

Hoje venho falar-vos do novo projecto de uma amiga. Uma amiga que me acompanhou na gravidez e que passados uns meses, não imaginaria a volta que a sua vida iria dar, quando decidiu emigrar para a Irlanda para trabalhar e onde acabou por conhecer o amor que deu fruto a sua pequena Antónia!

My Baby At Home é o nome do seu projecto. Cria e costura ela própria roupinhas e acessórios para bebés! Podem ver aqui e procurar também no Instagram: mybabyathome.

Só faltam 2 meses

E como é a minha época preferida, vou apresentando exemplos de árvores de natal engraçadas que podemos construir em casa!

Imagem retirada do site gilfuentes.com.br

Momento Dona de Casa #6

Desta vez falo-vos de Amaciadores de Roupa.

Já à alguns anos que li sobre a utilização de produtos de higiene e limpeza feitos em casa, com produtos naturais, menos agressivos, mais económicos e possivelmente mais eficazes. Na altura não tive muito tempo para explorar e nem me pareceu tratarem de ingredientes que tivesse ali à mau.

Entretanto encontrei uma publicação na internet sobre a utilização de amaciadores para a roupa menos tóxicos e decidi experimentar:

Bicarbonato de Sódio

Colocar 60gramas de bicarbonato de sódio por carga de roupa no compartimento do amaciador de roupa. Além de amaciar a roupa, o bicarbonato de sódio tem também propriedades desodorizantes e desinfectantes.

Vinagre (branco de cozinha ou de maçã)

Colocar 1/2 chávena de vinagre por carga de roupa no compartimento do amaciador de roupa. O vinagre remove  cheiros e resíduos acumulados de outras lavagens.

Tenho em casa ainda uma embalagem de amaciador de compra a meio, mas já experimentei estes dois novos ingredientes e portanto, vou comprar uma embalagem de cada para ter na lavandaria sempre à mão.

Dica encontra no Slower. Obrigada.

Já experimentei utilizar também o vinagre para lavar o chão e também resulta muito bem, aliás o vinagre é um dos melhores aliados nas limpezas da casa. O ambiente agradece.

Mais dicas destas alguém tem? 

E porque hoje é um dia especial...

... a comemoração também tinha que ser especial!

Deixo-vos a degustação surpresa, escolhida pelo Chefe.

Iogurte Carabineiro com petalas biológicas e umas gotas de lima

Creme de Caldo Verde

"Gelado" panado de Polvo

Salada com lascas de bacalhau fresco com creme de grão de bico

Peixe Gato com Feijão de Manteiga

Corta sabores de lima com peta-zetas

Nabo de Boi maturado com Arroz com Cogumelos

Pera bebada em Geleia de Vinho do Porto

Gelado Pudim Abade de Priscos

Este despensa apresentações.

Muito, muito bom!