Fim de semana (em)grande!

3 anos passaram e o meu Gugu tá um menino muito crescido! Foram 4 dias de festas, comemorações e muita alegria!

Jardim Zoologico

Baía dos Golfinhos 

Creche: Dia da Família :: amigos

Gu com o melhor amigo D.

Picnic::Parque da Serafina

Miminho da madrinha

A montar puzzles do Pokoyo

Cupcakes

Decidi experimentar fazer cupcakes, como não tinha nenhuma receita, e vi esta embalagem pré preparada da Vahiné e em promoção por aproximação de fim de validade, pensei, nem é tarde nem é cedo, é já.

É só misturar o preparado com 3 ovos, 125 gr de margarina derretida e uma colher de água, misturar tudo muito bem, deitar nas forminhas e levar ao forno pré aquecido a 180º 20 min.
Deixei arrefecer e decorei-os.

Tiramisu

Das primeiras vezes que fiz tiramisu, a coisa não me correu muito bem, era a textura que não ficava como queria, o sabor também não era bem aquilo que pretendia, mas não desisti, e fui experimentando de várias maneiras, e consegui finalmente fazer um tiramisu delicioso, e como as coisas boas são para partilhar, vou partilhar a minha receita com voçês, espero que gostem !!

Ingredientes:

Palitos de la reine
400 gr de queijo mascarpone
1 lata leite condensado
6 ovos
0,5 l de café
Raspa de 1/2 laranja
Cacau em pó q.b.

Preparação:

Parta os ovos e separe as gemas das claras.
Junte a lata de leite condensado às gemas e bata até ficar um preparado cremoso.
Junte o queijo mascarpone e bata tudo até ficar um creme liso, junte a raspa de meia laranja e misture tudo muito bem.


Bata as claras em castelo.
Envolva as claras com o preparado anterior.

Espalhe algum creme no funfo do tabuleiro.
Passe os palitos de la reine pelo café.
Espalhe os palitos no tabuleiro.
Por cima, espalhe creme.

Volte a repetir o processo, com os restantes palitos de la reine embebidos em café e com o creme até encher o tabuleiro.
Por fim, polvilhe com o cacau.

Leve ao frigorífico durante 4 horas até ficar bem fresquinho.
Depois de frio está pronto a servir.

Agora sim. . .

Diz que chegou a Primavera, o calor, as bjecas na esplanada, os caracois. . .  :) como gosto deste tempo !!

Segundo os senhores da meteorologia, podemos ter temperaturas que rondam os 40°C !!! 

A Primavera chegou

O dia ontem esteve de um calor incrível. Pena não ter aproveitado bem pq só acordei às 15h mas já precisava. Mais o trânsito para passar a ponte porque dormida na margem sul em casa da Marta. Mas lá cheguei a casa e já com as compras feitas e o jantar comido fui por mãos na terra. Comprei este vaso rectangular para plantar as minhas sementes de novilhas e cenouras de verão. A ver vamos no que vai dar. Aproveitei e mudei também algumas sucolentas e cactos de vamos.

Antes

Vasos de plástico Continente e sementes da Tiger

Depois

Os M&M não têm nada a ver com o conjunto, só ficaram pq são verdes! 

Tudo corre bem quando nada é combinado

Sexta feira acabou da melhor maneira. Sem que nada tivesse previsto fui jantar com a minha colega Marta à Feira da Marcara Ibérica no Rossio. A EP Nazaré, escola onde o filho dela estudou cozinha, estava lá representada, então fomos provar uns petiscos. Fomos super bem recebidas e atendidas pelo professor Vasco (giroooo). Comemos desde ameijoa à Bulhao Pato, Carapau Seco, Camarão, Salada de búzios, Risoto e Langeirao à Bulhao Pato e sangria para acompanhar. Tudo estava óptimo à excepção do risoto que já tinha passado o ponto de cozedura. E o melhor, não pagamos quase nada! ;)

Obidos: Feira do Chocolate !!

No fim de semana do 25 de Abril rumamos á Feira do Chocolate em Óbidos, pra mim já não foi novidade embora tivesse muito expectante, porque chocolate é sempre chocolate, ia preparada para me desgraçar.
A primeira vez que lá fui foi aqui com as primas achibi e Inkilina, penso que em 2010 se não estou em erro, adorei.
Este ano, a coisa não correu como eu estava á espera, aquando da primeira vez, quase toda a feira se concentrou na zona do castelo ocupando variadíssimos espaços, e com muitas decorações alusivas ao chocolate, com muitas barraquinhas e animação, este ano, a zona do castelo estava completamente abandonada nesse sentido, não havia nada para ver.
Deram-nos uma mapa á entrada, ( que não estava nada bem estruturado e muito difícil de interpretar), e tínhamos de visitar as zonas assinaladas a vermelho, que eram os sítios onde havia então exposições de chocolate, esculturas de chocolate, chocolate artesanal, bolos de cake design entre outros, basicamente faziam-te andar pelas ruazinhas de Óbidos, uma bela forma de visitares mais sítios e mais comerciantes.
O bilhete que compramos é que davam acesso ás zonas vermelhas, de resto não é preciso bilhete pra nada.
Em relação á primeira vez que fui, achei os trabalhos feitos em chocolate imponentes, algo de extraordinário, que me causaram impacto, este ano achei fraquinho, muito fraquinho, e quem foi comigo achou o mesmo.
Achei que este ano a feira não estava funcional, com alguma falta de organização e muito, muito pouca animação nas ruas.

Fds prolongado!

Aqui vamos nós no IC a caminho de Lisboa. Foi por um triz que não o perdemos. Apanhamos trânsito, atalhamos caminho e chegamos já o comboio estava na linha. Eu com a minha mala e a lancheira mais a cadeira auto do Gu a correr pela estação e a chamar pelo Gu para correr atrás de mim, enquanto o meu cunhado foi estacionar o carro. O Gu para ao como das escadas a chorar para eu lhe dar a mão, eu volto para trás a apanha lo, entretanto chega o meu cunhado, corremos pra linha 8, entro no comboio, o revisor diz que não é aquele, é o da linha 7. Liga ao colega para esperar por nós. Voltamos a descer as escadas e a subir para a linha 7, o revisor ao tlm pergunta se somos nós, manda nos subir e ter calma. A nossa carroagem é a 3a, uma lá vamos nós com parabéns entre cadeiras e passageiros! Enfim uma aventura! Ainda por cima acho que este comboio vem com gente misturada de outro comboio atrasado ou que falhou! 

Voltando atrás, na 5 feira chegou a prima Lili mais o namorado. Na 6 feira de manhã foram ao Aeroporto buscar a mana do Daniel que veio a Portugal para fazer com eles o caminho de Santiago. Eu fui levar os meus pais ao Aeroporto pq foram para França. 

Passamos a manhã a passear por Lisboa, almoçamos no Chiado e seguidos em direcção ao Porto, com paragem por Fátima que acabou por ficar para outras núpcias porque deixamos passar a saída.

No sábado os caminheiros seguiram viagem e eu e a mana mais os pequenotes seguimos pro shopping! 

O domingo foi para descanso! 

Workshop de empadas, tartes e crepes saudáveis!!

Nunca tinha feito nenhum Workshop fosse do que fosse, com a amiga C. através do facebook vimos que ia haver um de empadas, tartes e crepes saudáveis, inscrevemo-nos e lá fomos nós.
Os ingredientes utilizados são o mais saudável possível, todo o tipo de legumes, vegetais e frutos tudo fresquinho. Utilizamos uma enorme variedade de farinhas, farinhas integrais, farinha de milho, farinha maisena, farinha de aveia entre outras que já não me lembro os nomes ( mas apontei tudinho ).
Fizemos coisas deliciosas, 2 tipos de empadas, empadas de caril e de legumes, 2 tipos de tartes, tarde de grão de bico e tarte de legumes, e 2 tipos de crepes, crepe doce de maçã e framboesas e crepe salgado de espinafres e alheira vegetariana.

Gostei de tudinho,  a amiga C. não pode provar nada, porqqe tem a doença Celíaca ( Intolerância ao glúten )  mas vai adaptar as receitas com a farinha dela.
Pra mim só um senão, existem muitos ingredientes nomeadamente tipos de farinha entre outros que foram falados que não são nada fáceis de encontrar.
E isto de fazer comidinha saudável fica muito mais caro a meu ver, a minha onda não é bem esta, mas não me arrependo nada de ter ido, foi uma experiencia e uma aprendizagem bem agradável e certamente é para repetir.

O meu primeiro Toucinho do Céu !!

Andava ao tempo para fazer este doce, mas como leva muitos ovos e a minha mãe diz que as galinhas não dão rendimento pra mim, andei a adiar, mas esta Páscoa teve de ser :)
Saiu muito bem e toda a gente gostou!!


Ingredientes:
18 gema(s) de ovo
500 g açúcar
150 g amêndoas falhadas
100 g doce de chila
2 clara(s) de ovo(s)
2 dl água
margarina
farinha

Preparação: 
1. Leve a água ao lume com o açúcar e dixe ferver suavemente, cerca de 10 minutos, até obter ponto de pérola (quando se deixar escorrer a calda de açúcar na colher de pau, ver formar-se na ponta uma pequena "pérola").
2. Sem tirar do lume, adicione a amêndoa e o doce de chila, misture bem com a colher de pau e, sem deixar de mexer, deixe retomar fervura. Retire então do lume.
3. Abra os ovos e separe as gemas das claras. Misture 18 gemas e 2 claras(*), com um garfo e junte-lhes um pouco do preparado de açúcar e amêndoas, misturando muito bem.
4. Depois, junte tudo à restante calda de açúcar e mexa até estar tudo ligado. Leve de novo a lume brando, sem nunca deixar de mexer e retire do calor assim que começar a querer ferver.
5. Deite para uma taça e deixe arrefecer. Quando estiver quase frio, deite este preparado numa forma de mola, com cerca de 22 cm (diâmetro) com o fundo forrado com papel vegetal, muito bem untada e polvilhada com farinha.
6. Coza em forno moderado a 180 ºc, durante 1 hora.
7. Desenforme e depois de frio, polvilhe com açúcar.