Vol-au-Vent

É uma iguaria de origem francesa, feita com massa folhada em formato de caixinhas que, depois de assadas no forno, são recheadas com misturas cremosas.

Ingredientes:

- 1 embalagem de massa folhada

- 200 gr de queijo creme

- 1 ovo batido

- Salsa q.b

- Coentros q.b

- Pimenta q.b

- Noz moscada q.b

- Alho em pó q.b

Preparação:

Cortar a massa folhada em pequenos quadrados e pincelar com o ovo batido.

Pré aquecer o forno a 180º.

Colocar papel de alumínio no tabuleiro do forno e dispor os quadrados da massa folhada no alumínio e levar ao forno até a massa folhada ficar cozida e douradinha.

Retirar do forno, deixar arrefecer, só depois desenformar. 

Recortar com uma faca uns pequenos recortes na parte de cima de cada quadrado e reservar.

Fazer um creme, com o queijo creme, as ervas aromáticas, adicionar, pimenta, noz moscada e o alho em pó, e misturar tudo muito bem, até obter uma pasta cremosa.

encher os quadradinhos com este creme.

Massa folhada já cozida

Foto tirada a 19 julho 2014

Creme para rechear os quadradinhos de massa folhada

Foto tirada a 19 julho 2014

 Vol-au-vent

Foto tirada a 19 julho 2014

Vol-au-vent, têm uma entrada barata, fácil e rápida de fazer, e muito saborosa.

Em relação ao recheio, podem fazer um creme ou uma pasta ao vosso gosto, a imaginação é o limite!!